Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
chair à saucisses
1 pied de céleri branche
gousse d’ail : 1
persil
beurre : 75 g
Gruyère râpé : 50 g
sauce tomate : 200 g
sel, poivre
Préparation :
Nettoyez le pied de céleri et épluchez les côtes en prenant soin de bien enlever les fils (s’il y en a) et détaillez-les en tronçons.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, jetez y les morceaux de céleri et faites cuire 10 min environ. Pendant ce temps, préchauffez le four th7 (210°C). Epluchez et hachez la gousse d’ail. Lavez et hachez finement le persil. Egouttez les morceaux de céleri. Faites chauffer 50 g de beurre dans une poêle, et laissez revenir le hachis d’ail, le persil et le céleri en remuant de temps en temps pendant 10 min environ. Réservez. Mettez la chair à saucisse dans la poêle et faites la revenir 10 min sur feu moyen en remuant souvent. Beurrez un plat à gratin. Versez-y la chair à saucisse et le mélange céleri, ail et persil. Ajoutez la sauce tomate. Parsemez de gruyère râpé et de 25 g de beurre coupé en petits morceaux. Enfournez et faites gratiner 10 min.
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
chair à saucisses
1 pied de céleri branche
gousse d’ail : 1
persil
beurre : 75 g
Gruyère râpé : 50 g
sauce tomate : 200 g
sel, poivre
Préparation :
Nettoyez le pied de céleri et épluchez les côtes en prenant soin de bien enlever les fils (s’il y en a) et détaillez-les en tronçons.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, jetez y les morceaux de céleri et faites cuire 10 min environ. Pendant ce temps, préchauffez le four th7 (210°C). Epluchez et hachez la gousse d’ail. Lavez et hachez finement le persil. Egouttez les morceaux de céleri. Faites chauffer 50 g de beurre dans une poêle, et laissez revenir le hachis d’ail, le persil et le céleri en remuant de temps en temps pendant 10 min environ. Réservez. Mettez la chair à saucisse dans la poêle et faites la revenir 10 min sur feu moyen en remuant souvent. Beurrez un plat à gratin. Versez-y la chair à saucisse et le mélange céleri, ail et persil. Ajoutez la sauce tomate. Parsemez de gruyère râpé et de 25 g de beurre coupé en petits morceaux. Enfournez et faites gratiner 10 min.