Les feuilles du betterave rouge est une excellente source de vitamine A. Osez faire un velouté avec, à peu près comme le velouté d'épinards.
Ingrédients:
Les feuilles de betteraves. 3 pommes de terre 1 oignon 1/2 bouillon cube légumes sel, poivre, origan 10 cl de crème fraiche
Préparation:
Couper les feuilles de betteraves, les pommes de terre et l’oignon. Les mettre dans une cocotte minute. Ajouter les épices et le bouillon cube, puis l’eau nécessaire à la cuisson. Faire cuire 10 minutes. Mixer le tout puis ajouter la crème fraiche. Mettre sur le feu quelques minutes, puis servir.
Ingrédients:
Les feuilles de betteraves. 3 pommes de terre 1 oignon 1/2 bouillon cube légumes sel, poivre, origan 10 cl de crème fraiche
Préparation:
Couper les feuilles de betteraves, les pommes de terre et l’oignon. Les mettre dans une cocotte minute. Ajouter les épices et le bouillon cube, puis l’eau nécessaire à la cuisson. Faire cuire 10 minutes. Mixer le tout puis ajouter la crème fraiche. Mettre sur le feu quelques minutes, puis servir.